CON FARINE DI GRANO 100% ITALIANO
Farina tipo 0, acqua, miscela di cereali ( farine di avena orzo segala ) semi di soia, sesamo , girasole, lino, olio di oliva extravergine e sale
Farina di tipo 0, farina di grano arso, acqua, olio di oliva extravergine e sale
Farina tipo 0, farina di farro, acqua, olio di oliva extravergine e sale
Farina tipo 0, strutto, acqua e sale
10.00 €
Impasto al farro, petto di pollo grigliato, pomodori, misticanza e Squacquamole Sauce
9.50 €
Spianata calabra piccante, caciocavallo, misticanza e pomodori secchi
11.50 €
Mozzarella di Bufala Campana DOP, alici, melanzane grigliate, pomodori e origano
10.00 €
Mortadella di Bologna IGP, squacquerone di Romagna, songino e aceto balsamico di Modena IGP
10.50 €
Calamari fritti, songino e Kalagreca Sauce
12.50 €
Salmone marinato al sale dolce di Cervia, rucola e KALAGRECA SAUCE
10.50 €
Alici di lampara marinate, squacquerone di Romagna, insalata riccia, cipolla rossa marinata all’aceto di lamponi
11.00 €
Calamari alla griglia, Prosciutto Crudo di Parma DOP 18/20 mesi, insalata riccia e aceto balsamico di Modena IGP
12.50 €
Tonno crudo in tartare, mozzarella fiordilatte, insalata, olive taggiasche e arancia fresca pelata al vivo
12.00 €
Mazzancolle al vapore, Mozzarella di Bufala Campana DOP, aceto balsamico di Modena IGP, zucchine in julienne e KALAGRECA SAUCE
11.00 €
Burger di calamari fritto, lattuga, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa fritta e Squaquerone Sauce
10.00 €
Impasto al farro, burger di melanzane e ceci, lattuga, pesto di rucola e Kalagreca Sauce
9.50 €
Burger di pollo, pomodoro cuore di bue, misticanza e Squacquamole Sauce
11.00 €
Burger di suino di mora romagnola e manza marchigiana, pomodoro cuore di bue Insalata iceberg, cipolla stufata e Squacquerone Sauce
10.00 €
Prosciutto cotto alla brace aromatizzato alle erbe, squacquerone di Romagna, e pomodori grigliati
9.50 €
Prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella fiordilatte e rucola
12.00 €
Prosciutto crudo di Parma DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e zucchine grigliate
9.50 €
Prosciutto crudo di Parma DOP, squacquerone di Romagna e rucola
9.50 €
Salsiccia di suino e cipolla stufata
9.50 €
Impasto multicereali, melanzane, zucchine e pomodori gratinati, formaggio mucchino
Paste da laboratorio artigianale
12.00 €
Con vongole in guscio, prezzemolo e bottarga
15.00 €
Mezze maniche con calamari, guanciale, pecorino di Fossa di Sogliano DOP, salsa di pomodoro e basilico
12.00 €
Secondo tradizione al ragù di Chianina e Mora Romagnola
15.00 €
al ragù bianco di pesce con vongole, filetto di branzino, gamberi, calamari e prezzemolo fresco
15.00 €
Spaghettone con calamari, guanciale, uovo, Parmigiano Reggiano DOP
17.00 €
filetti di merluzzo in pastella dorata, patate fritte special e Kalagreca Sauce
18.50 €
Calamari, gamberi e zucchine croccanti
14.00 €
con misticanza e cipollotto fresco
17.50 €
in salsa teriyaki e riso basmati
19.00 €
2 spiedini di calamari e 1 di gamberi grigliati in panure alla romagnola
19.50 €
ai semi di papavero servita con misticanza e arancia fresca pelata a vivo
18.00 €
Servito con patate fritte special, misticanza, pomodoro cuore di bue e Squacquerone Sauce
14.50 €
al curry e panna fresca servite con riso basmati
14.50 €
Polpetta di manzo con patate schiacciate
14,50 €
servito con patate fritte special, misticanza, pomodori e fonduta di formaggi con pepe di Sichuam
13.00 €
Calamari grigliati, insalata romana, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, crostini di piadina fritti e Squacquerone Sauce
14.50 €
Tonno crudo in tartare, misticanza, pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive taggiasche, arancia fresca pelata al vivo e Kalagreca Sauce
13.00 €
Petto di pollo scaloppato, misticanza, avocado, pomodoro cuore di bue, uova sode, patate e Squacquamole Sauce
13.00 €
Alici di lampara marinate, radicchio di Chioggia, rucola e cipolla marinata all’aceto di lamponi
13.00 €
Gamberi al vapore, julienne di finocchi, pompelmo e arancia fresca pelati al vivo, foglioline di maggiorana
10.00 €
Indivia belga, radicchio di Chioggia, pere Abate, noci e Pecorino di Sogliano DOP
squacquerone di Romagna, senape di Digione e miele Millefiori
Squacquerone di Romagna DOP, yogurt e avocado
yogurt greco, zenzero e lemongrass
6.00 €
6.50 €
gelato al mascarpone, savoiardi, caffè espresso e fondente di cioccolato
6.50 €
gelato alla crema, caffè e panna montata
6.50 €
Con nocciola piemontese
6.50 €
Mascalzone, crema della nonna, cioccolato, pistacchio di sicilia, kitchen cream, sorbetto ananas, zenzero e basilico, sorbetto limone, sorbetto fragola
6.50 €
Con latte di mandorla, cramberry, nocciole, pralinate e pistacchio
6.50 €
con marmellata allo zenzero e biscotti di lamponi con gele di fragole
6.50 €
Con arachidi pralinate e crumble al caramello
6.50 €
Con crumble al cioccolato, fragoline, vaniglia e cannella